春分当日太阳直射赤道,寒暑平,昼夜均,阴阳相半。春分时节,杨柳青青、莺飞草长、桃红李白迎春黄,小麦拔节、油菜花香、明前春茶由南至北开始采摘。春分三候:一候元乌(燕子)至,二候雷始发声,三候始电。花信风:一候海棠,二候梨花,三候木兰。时令食材有草莓、苋菜、韭菜、香椿、茼蒿、荠菜、春笋等。

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