清明时节,万物洁齐而清明,是传统的祭祖扫墓时间,好天气可以踏青、放风筝、植树,回来后再吃几块蒿饼,让春的气息透彻肺腑。清明这段时间,南方水稻开始插秧,北方小麦长势正旺,清水螺蛳肥美,春茶采收忙。时令食材有清明螺、草莓、苋菜、香椿、茼蒿、荠菜、春笋、山竹、芒果等。

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